教室名稱:
中式米麵食專業教室
課程定位 :
中式米麵食相關課程教學
現況與發展: 1.國家級技術檢定考場 2.技能檢定專班課程訓練 3.產業產學合作、研發創新、高階培訓 4.廚藝相關協會合作(比賽、美食展) 5.僑委會、客委會、原委會等相關計畫 6.舉辦國際級餐飲經營、廚師培訓課程 7.邀請國內外餐飲界知名人士演講 8.校內教職員培訓課程輔導(第二專長) 9.學生證照培訓課程
設備特色: 1.符合國家乙丙級檢定標準設備機具與場地需求規劃設計 2.配備有瓦斯自動警報系統及自動遮斷系統 3.採用「環保型」截濾油煙罩「油煙淨化處理設備」 4.設置油脂殘渣處理系統