專業設備 Facilitie
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序號 |
教室名稱 |
功能定位 |
現況與發展 |
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1 |
中餐專業實習教室 |
中餐相關課程教學 |
國家級技術檢定考場 技能檢定專班課程訓練 產業產學合作、研發創新、高階培訓 廚藝相關協會合作(比賽、美食展) 僑委會、客委會、原委會等相關計畫 舉辦國際級餐飲經營、廚師培訓課程 邀請國內外餐飲界知名人士演講 校內教職員培訓課程輔導(第二專長) 學生證照培訓課程 |
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2 |
中餐專業示範教室 |
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3 |
西餐專業實習教室 |
西餐相關課程教學 |
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4 |
西餐專業示範教室 |
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5 |
烘焙專業實習教室 |
烘焙相關課程教學 |
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6 |
烘焙專業示範教室 |
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| 7 |
中式米麵食專業教室 |
中式米麵食相關課程教學 | 同上 |
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8 |
鐵板燒專業實習教室 |
鐵板燒相關課程教學 |
鐵板燒專業技術人員訓練 |
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9 |
咖啡專業實習教室 |
咖啡相關課程教學 |
培訓咖啡拉花選手 |
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10 |
飲料調製專業實習教室 |
飲料調製相關課程教學 |
培訓飲料調製選手 |
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11 |
西點專業實習教室 |
西點相關課程教學 |
藝術拉糖選手訓練 |
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12 |
中西餐專業實習廚房 |
餐飲實習實務製作 |
國宴、酒會、婚宴製作 |
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13 |
Coffee Corner咖啡實習商店 |
咖啡廳經營管理 |
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14 |
OCU烘焙實習賣場 |
麵包店經營管理 |
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15 |
冷藏/冷凍櫃場域 |
成本物流管控課程教學 |
冰雕藝術選手培訓 |