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中西餐專業實習廚房

 

教室名稱:

中西餐專業實習廚房

功能定位 :

餐飲實習實務製作

現況與發展:
1.國宴、酒會、婚宴製作
2.中西餐學生烹飪選手培訓
3.廚藝相關協會合作(比賽、食品展)
4.
校內實習模組化課程學生實習操作

設備特色:
1.配備有瓦斯自動警報系統及自動遮斷系統
2.採用「環保型」截濾油煙罩「油煙淨化處理設備」
3.設置油脂殘渣處理系統