教室名稱:
中西餐專業實習廚房
功能定位 :
餐飲實習實務製作
現況與發展: 1.國宴、酒會、婚宴製作 2.中西餐學生烹飪選手培訓 3.廚藝相關協會合作(比賽、食品展) 4.校內實習模組化課程學生實習操作
設備特色: 1.配備有瓦斯自動警報系統及自動遮斷系統 2.採用「環保型」截濾油煙罩「油煙淨化處理設備」 3.設置油脂殘渣處理系統