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就業規劃

在校期間教育養成,實務參與及校內實習導入課程、專題講座、實務參訪、証照輔導,校外全年國內及海外優質合作企業專業實習,培養學生獨立自主的學習能力,及團隊合作精神,協助學生取得專業証照,並培養其參與競賽及專業能力,達到畢業即就業的目標。

畢業學分:

系訂定畢業最低學分為128學分,必修課程培育同學餐旅專業基礎知識,選修課程依照個人興趣,同學可選擇系上專業學程及跨系跨領域學程

專業證照輔導:

輔導學生於在學期間考取專業證照,符合畢業資格。

○CSEPT英語能力測驗
○TOEIC英語能力測驗
○HACCP餐飲採購與安全認證
○中餐乙、丙級
○西餐丙級
○烘焙丙級-麵包
○烘焙丙級-西點蛋糕
○烘焙乙級
○飲調乙、丙級
○咖啡師認證

期許學生畢業前具備中、西餐技術、烘焙麵包製作、西點蛋糕製作、飲料調製、咖啡基礎知識及沖煮技術等專業技術,並兼備國際化外語溝通及競爭能力。

職場實習制度及畢業出路:

學生可參加校方舉辦實習博覽會或由老師推薦,至公告合格之實習合作機構實習(部分合作企業),提早與產業接軌。每位實習生皆有輔導老師於實習期間進行輔導及訪視。

畢業後可選擇星級飯店、餐飲連鎖企業從事中餐部門、西餐部門、或點心房實際產品之製作與研發。中、西式餐廳、休閒咖啡飲品事業、或烘焙坊,從事美食產品生產製作、原物料管理、產品研發、品質管制、餐飲服務及店面經營管理等工作。