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中西餐專業實習廚房

 

教室名稱:中西餐專業實習廚房

功能定位:餐飲實習實務製作

未來發展:

1.國宴、酒會、婚宴製作

2.中西餐學生烹飪選手培訓

3.廚藝相關協會合作(比賽、食品展)

4.校內實習模組化課程學生實習操作

特色:

1.符合國家乙丙級檢定標準設備機具與場地需求規劃設計

2.配備有瓦斯自動警報系統及自動遮斷系統

3.採用「環保型」截濾油煙罩「油煙淨化處理設備」

4.設置油脂殘渣處理系統